為什么維生素B2的缺乏常常出現(xiàn)在孕中期和孕晚期，而不常出現(xiàn)在孕早期呢？這與維生素B2對(duì)人體的生理功能有關(guān)。

  維生素B2在人體中雖然不是組織細(xì)胞的組成成分，卻承擔(dān)著十分重要的生理調(diào)節(jié)功能，特別是與人體的能量代謝有著十分密切的關(guān)系。維生素B2的供給量是按單位能量的供給量進(jìn)行計(jì)算的，即0.5毫克/4180千焦（1000千卡）。當(dāng)維生素B2缺乏時(shí)，人體的能量代謝就會(huì)出現(xiàn)障礙，這時(shí)就會(huì)表現(xiàn)出以口腔和眼睛出現(xiàn)潰爛等為特點(diǎn)的癥狀。

  由于能量消耗的增加在孕中、晚期特別明顯，而孕早期由于寶寶的生長(zhǎng)速度比較慢，能量的消耗增加不多，因此對(duì)于維生素B2的需要量也從孕早期的每天1.2~1.4毫克增加到1.7~1.8毫克；如果能量消耗增加了，但調(diào)節(jié)能量代謝的維生素B2沒(méi)有相應(yīng)增加供給量，就會(huì)產(chǎn)生能量代謝的障礙，而出現(xiàn)維生素B2缺乏。

  因此，孕中、晚期準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)維生素B2缺乏的主要原因是由于維生素B2的需要量增加所致。

  當(dāng)然，維生素B2在孕中期和孕晚期的準(zhǔn)媽媽體內(nèi)常常出現(xiàn)缺乏，還與維生素B2不易在體內(nèi)貯存有很大的關(guān)系。維生素B2是一種水溶性維生素，它不像維生素A、維生素D等脂溶性維生素那樣，如果一次攝入比較多，可以在肝臟中貯存?zhèn)溆?；維生素B2一次性攝入比較多時(shí)，只能在體內(nèi)的一些組織和器官中貯留很少的量，其余的會(huì)通過(guò)小便、汗液等排出體外，因此，最好是每天供給充足的量，才能保持它對(duì)人體的功能，否則就會(huì)產(chǎn)生維生素B2缺乏病。

  此外，維生素B2也與其他水溶性維生素一樣，具有易被氧化破壞的特點(diǎn)。食物在貯存、加工、烹飪等過(guò)程中，要注意隔氧保護(hù)，否則就會(huì)被氧化破壞。有飲酒習(xí)慣的準(zhǔn)媽媽還需要特別注意，因?yàn)榫凭梢悦黠@增加維生素B2的消耗量。所以，從多種角度考慮，準(zhǔn)媽媽都應(yīng)該戒酒。

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